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Sablés de Noël à la cannelle
Étoiles et sapins à découper en famille, avec un glaçage blanc au citron.
≈ 0,25 € / personnePréparation 30 minCuisson 10 min par plaqueRepos 1 h + 1 h10 personnes≈ 30 sablés
Préparation
- Travaillez le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une crème. Ajoutez l’œuf et mélangez.
- Ajoutez la farine, la cannelle et le sel. Mélangez du bout des doigts, sans trop pétrir, jusqu’à former une boule. Aplatissez-la en galette, filmez et placez 1 heure au frigo.
- Préchauffez le four à 180 °C. Étalez la pâte sur 4 mm entre deux feuilles de papier de cuisson. Découpez étoiles et sapins à l’emporte-pièce, en réétalant les chutes.
- Rangez-les sur une plaque couverte de papier. Enfournez 9 à 10 minutes : les bords doivent à peine dorer. Laissez refroidir sur une grille.
- Mélangez le sucre glace avec le jus de citron, goutte à goutte, jusqu’à obtenir un glaçage épais qui tient sur la cuillère.
- Décorez avec un petit sac de congélation dont vous coupez un coin. Laissez sécher 1 heure avant de ranger.
L'astuce pour s'organiser
Si la pâte colle au moment de découper, remettez-la 10 minutes au congélateur. Les sablés glacés se gardent deux semaines dans une boîte en métal.
Le matériel
Ce qui sert pour cette recette.
MatérielEmporte-pièces de Noël
MatérielRouleau à pâtisserie
MatérielGrille de refroidissement
Cette recette vient du livre
Voir le livre Desserts de Noël à moins de 1 € par personne
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